На новое место «Жирок»
Ул. Усачева 26
В Хамовниках на Усачевском рынке открылся «Жирок» — проект Георгия Трояна, Ильи Тютенкова и Феликса Цифермана. Кухней руководят Георгий Троян и Валерий Чигарнов, поэтому акцент сделан на сезонность, фанатичный поиск качества как определяющего критерия продукта и повседневную «комфортную» еду в авторском преломлении. Для старта нужно заказывать паштет из куриной печени (690 руб.), сашими из лосося (630 руб.) или гребешка (1100 руб.). В салатах обязательно пробовать микс с томатами и клубникой (690 руб.). В разделе «Горячее» рекомендуем утиную грудку с пряной тыквой (1050 руб.) и фермерского цыпленка с грибами и картофелем (990 руб.). Хороший выбор — лангустины с молодым горошком (950 руб.) и запеченный картофель с икрой морского ежа (1200 руб.).
Свежие комментарии