На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

РБК СТИЛЬ

2 270 подписчиков

Свежие комментарии

В Bosco Café начался итальянский фестиваль «Домашняя кухня / Кухня домов»

Масштабный фестиваль «Домашняя кухня / Кухня домов» начался со знакомства с кулинарным творчеством Винченцо Маццоне, шеф-повара известного миланского ресторана Bice и давнего друга семьи Этро. Он окончил институт гостиничного бизнеса Armando Perotti и начал оттачивать мастерство на кухнях отелей Коста-Смеральда, а в начале 80-х годов перебрался в Милан, где устроился в ресторан Bice.

Маццоне — любитель экспериментов. Изучив ломбардскую и тосканскую кухни, он добавил к ним рецепты родной Апулии.

Винценцо Маццоне и Давиде Корсо
© пресс-служба

Своей сильной стороной шеф считает умение подчеркнуть вкус продуктов, не перебив их сложными конструкциями. Особое внимание он уделяет рецептам, куда входит тесто, от фокаччи до пасты. Помимо работы в Bice …

 

Ссылка на первоисточник
наверх