Чем полезно тыквенное масло и как его использовать

Свойства тыквенного масла, польза, противопоказания и советы экспертов.

• Что это
• Калорийность
• Польза
• Противопоказания
• Как выбрать и хранить
• Как использовать

Материал прокомментировали: Мария Матвеева, врач-эндокринолог Центра когнитивного и психоэмоционального здоровья ФМБА России, диетолог, д.м.н., врач первой категории; Ирина Марченко, дерматовенеролог, косметолог сети клиник «Семейная».

© New Africa / Shutterstock / FOTODOM

Тыквенное масло — это растительное масло, получаемое из семян тыквы, чаще всего сорта Cucurbita pepo var. styriaca, также известной как штирийская тыква [1]. Оно отличается насыщенным цветом, от темно-зеленого до красно-коричневого, и ореховым вкусом.

Для создания масла семена тыквы подсушивают, измельчают, а …