В декабре принято подводить итоги года уходящего, чтобы распознать в круговороте прошедших событий тренды грядущего. Все говорит о том, что следующий год мы проведем вкусно и весело: рестораторы не собираются сдаваться и в угоду времени городить лишь демократичные концепции, а многие осваивают новый (точнее, хорошо забытый старый) жанр ресторанов-клубов, где к дорогому меню прилагается кордебалет из полуголых дам и поющие ведущие.
После достаточно стабильного и отчасти стагнирующего 2018 года, новый 2019 начался с того, что после долгих рождественских каникул в середине февраля запустился фудмолл «Депо.Москва», в открытие которого перестали верить даже оптимисты, ведь проект рождался очень долго. Но в первый же уик-энд долгострой показал рекордную проходимость: 30 тыс. человек в день. Ресторанный рынок как будто пришпорило, и все понеслось, как на русской тройке с бубенцами. Друг за другом стали появляться отличные концепции, а также гастрономические пространства различных форматов. …
Свежие комментарии