Сезонное меню сети ресторанов Антона Винера переполняют восточное тепло и домашний уют. Основная роль отдана горячим и сытным блюдам на основе мяса, которое варят, жарят, томят и запекают со сладкой тыквой, ялтинским луком, каперсами, свежими грибами и специями.
Среди новых закусок выделяется паштет из куриной печени с топленым маслом и карамелизированным луком, который можно намазать на кусочек хлеба или есть просто так.
У сыра буррата необычное соседство с пузатыми ташкентскими томатами, сочной клубникой и терпким гранатовым соусом, а тартар из рубленой говядины дополнен мелкими, словно горошек, каперсами, заправлен сладкой дижонской горчицей и ароматным трюфельным маслом.
Свежие комментарии