1. На сало мангалицы — в Lesnoy. 10 апреля в ресторане пройдет третья серия гастрономического сериала «12 регионов России». На сцене — нижегородский проект «19», бренд-шеф которого Александр Николаенко умеет превращать старинные рецепты в хиты. В своих блюдах он аккуратно цитирует найденную в архивах книгу рецептов 1898 года, виртуозно миксуя волжскую рыбу с копченым огурцом и превращая нежнейшее сало мангалицы в гастрономический символ Нижнего Новгорода.
В меню вечера — томленый лось и «Городецкий пряник». Винный сценарий ужина продуман лучшим сомелье центра России по версии премии WhereToEat Center Кириллом Сулима. Москва, Лесная ул., 20, стр. 52. На коктейли со звуком — в Futura. В баре на проспекте Мира решили, что напитки можно слушать, и совместно с HiFi-стримингом «Звук» запустили меню Asian Sound. Шеф-бартендер Иван Руппель смешал девять коктейлей по музыкальным жанрам Азии: тут и ягодный японский джаз, и сливочный оммаж аниме, и даже пряный хит японского TikTok в бокале с …
Свежие комментарии