1. На ужин с виноделом Павлом Швецом — в «19». 20 марта ресторан превратится в винный клуб для гедонистов. В центре внимания окажется Павел Швец, винодел и сомелье, который сделал биодинамическое виноделие модным в России. В этот вечер гости попробуют шесть позиций из его винодельни. Сопровождать их будут блюда от бренд-шефа ресторана Александра Николаенко.
В меню: лангустины с пармезановым кремом под петнат из рислинга, рапаны со сморчками и фундуком к кокуру и бараньи язычки, которые достойны компании пино нуара. Финальный аккорд — десерт с медовым мороженым и грушей в хересе под бокал каберне совиньона. Нижний Новгород, Ошарская ул., 82. На драники с черной икрой из водорослей — в «Рыбу Мечты». Шеф Александр Селезнев придумал блюда, после которых даже убежденные мясоеды могут задуматься: а так ли уж им нужна эта домашняя котлета? Драники с вешенками и «черной» икрой из корейских водорослей — это триумф маскировки, а ризотто с артишоками и лингвини с трюфелем напоминают, что …
Свежие комментарии