8 зимних питательных блюд для тех, кто мало двигается

Томатный суп с легким сыром

помидоры свежие
паприка свежая/сельдерей
помидоры вяленые
репчатый лук
чеснок
кинза
мягкий сыр: брынза, моцарелла, сулугуни

Главное условие домашнего томатного супа — томаты для супа должны быть обязательно свежими, а не в виде консервированной пасты: доведение до горячей температуры убивает в овощах много полезных веществ.

Если смешать суп в блендере, можно оставить кусочки помидоров для текстуры, как и добавить в суп репчатый лук, зелень и мелко порезанный свежий перец или сельдерей. Чтобы овощной суп был насыщеннее, в него иногда добавляют сливки (жирность выбирайте сами) и еще один вкусовой акцент — мягкий сыр: соленый как брынза или мягкий как страчателла.