Что такое эритрит: вред и польза для организма, как правильно применять

В этом сахарозаменителе почти нет калорий, он не вызывает кариес, а его гликемический индекс равен нулю.

Рассказываем, как делают эритрит, безопасен ли он и в чем плюсы и минусы подсластителя.

Материал прокомментировали: Камиля Табеева, эндокринолог, специалист по превентивной и антиэйдж-медицине Европейского медицинского центра (EMC); Анастасия Ефимова, врач-диетолог клиник «Атлас», специалист превентивной медицины.

© serg1999_ko / Shutterstock / FOTODOM

Эритрит, или эритритол — это сахарный спирт естественного происхождения, который широко используется в качестве сахарозаменителя. Его сладость составляет около 70 % …