В службе доставки ресторана #СибирьСибирь обнаружен внушительный ассортимент полуфабрикатов для BBQ, приправленных с использованием оливкового масла и натуральных специй. То есть маринад тут используется для пущего богатства и аромата. И он везде разный: к куриному бедру — карри и лемонграсс (1 кг/900 руб.), к крылышкам — копченый перец (1 кг/900 руб.). Для свиной шеи выбрали перечный маринад (1 кг/2100 руб.), а грудинку натирают чесноком и маринуют в пиве (1 кг/1800 руб.), получается брутально. Ребра (1 кг/2300 руб.) — в апельсине и черном перце. У стейков тоже будет разный вкус, подчеркивающий текстуру отруба: стейк миньон в маринаде асадо (1 кг/4200 руб.) на аргентинский манер, хулиганский «мачете» — с луизианским перцем (1 кг/3100 руб.), стриплойн в маринаде из пяти перцев (1 кг/5800 руб.). Заказать их можно именно в виде полуфабрикатов. Мясо надежно запаяно в вакуум и снабжено инструкцией от Сергея Астафьева, шеф-повара ресторана Krombcher Beer Kitchen, основанного, как и …
Свежие комментарии