Тортилья с бычьими хвостами, ботвинья с угрем: изучаем новинки меню

Loona

Тверской бульвар, 24, стр. 1

На Тверском бульваре наконец-то открылся новый двухэтажный ресторан Loona. Шеф-повара Виталий Истомин и Артем Лосев под управлением ресторатора Антона Пинского, вместе с партнерами выкупающего Starbucks, обратились к простой итальянской еде. Кстати, название ресторану дала печь, сделанная по спецзаказу в Испании.

В ней можно запекать овощи, тушить мясо, печь пиццу. Например, в Loona делают отличную безглютеновую пиццу на основе из цветной капусты и миндаля. Лучший вариант — с угрем и страчателлой (980 руб.). К ней стоит заказать брускетту с анчоусами (410 руб.) или жареные сардины с картошкой (790 руб.). Из горячего советуем фреголу с гребешком и ньокки «Четыре сыра» с красной икрой.