В какие рестораны пойти на этих выходных в Москве

Новые рестораны SAVVA

Театральный проезд, д. 2

После двухлетней реконструкции открылся ресторан Savva в отеле «Метрополь». И это, пожалуй, одно из самых важных гастрономических событий месяца. Здесь примечательно все: от интерьера архитектора Ирины Глик, который получился респектабельным, но не давящим своей помпезностью, до большого меню авторства шефа Андрея Шмакова, вернувшегося на родную для него кухню.

Сейчас все позиции в меню распределились по восьми тематическим разделам («осень», «ферма», «север», «Камчатка», «Прибалтика», «овощи», «шеф» и «русский»), в каждом — по четыре блюда: закуска, горячая закуска, основное блюдо и десерт. Впрочем, выбирать можно в произвольном порядке, миксуя на свой вкус. Например, из закусок — вяленая говядина и копченая свекла, пармезан, мороженое с горчицей (1100 руб.), обожженный лосось, гриль-лук, кефир, огурец, зеленое яблоко (1050 руб.). Из горячих закусок — шницель из цуккини с соусом чимичури и кремом из зелёного горошка (850 руб.) или …