Как ароматы Ralph Lauren вдохновили на гастро-сеты в The Ritz-Carlton

Ральф Лорен — большой поклонник путешествий, причем настолько, что даже выпустил лимитированную коллекцию из десяти ароматов, посвященных любимым городам. «Меня всегда вдохновлял окружающий мир – места, в которых я был и в которых мечтал побывать», — замечает дизайнер. Шеф-повар ресторана Café Russe Йоанн Бернард решил переосмыслить концепцию чаепития.

Эта  церемония имеет неповторимые отличия в каждой стране. Взяв за основу ароматы путешествий Ralph Lauren, шеф придумал пять гастрономических сетов. Например, «Портрет Нью-Йорка» — дань уважения динамичному городу, где расположен флагманский бутик Ральфа Лорена на Мэдисон-авеню. Сет состоит из закусок с морепродуктами, малинового бейгла и подается с чаем «Серебряный Пи Ло Чан». В «Мечтах о Ривьере» душистый чай «Аюрведа» с имбирем дополняет ассорти из десертов, выполненных по всем законам французской haute cuisine. Третий сет — «Наследие английской элегантности» — сытен благодаря мини-супам, яйцу Бенедикту с лососем и десертам с чаем …