Как сообщают «Ведомости», продукция появится в 29 магазинах «Азбуки вкуса» в Москве. Цена упаковки из двух котлет Beyond Burger весом 227 г составит 750 руб. Килограмм растительного мяса Beyond Meat обойдется покупателю в сумму, превышающую 3 тыс. руб. За эти деньги можно купить килограмм премиальной говядины или ягнятины, при этом килограмм гороха стоит в десятки раз дешевле, сказал изданию руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
Beyond Meat — самый известный в мире производитель альтернативного мяса. Компания была основана 2009 году Итаном Брауном, среди ее инвесторов основатель Microsoft Билл Гейтс, актер Леонардо Ди Каприо, бывший гендиректор McDonald’s Дон Томпсон. В 2019 году компания на IPO привлекла $240 млн.
В основе растительного мяса гороховый белок, вода, рапсовое масло и другие ингредиенты. Как уверяют его создатели, вкус и внешний вид такого мяса практически неотличим от мяса животного происхождения.
Свежие комментарии