Ресторан El Gaucho (ул. Зацепский Вал, 6/13, стр. 1), открывшийся в 1995 году, специализируется на разнообразных стейках и мясных блюдах. Команда ресторана не просто использует мясо из Латинской Америки, вагю из Японии и отрубы из российских регионов, но и занимается процессом сухого вызревания. Установленное в ресторане оборудование обеспечивает вызревание сроком до 21 дня, 60 дней и 120 дней.
Срок влияет на вкус и аромат мяса.
1
из
2
© Пресс-служба
…
Свежие комментарии